et les pommes de terre, même si certaines pommes de terre à peau fine peuvent simplement être brossées selon leur état. Gardez aussi un couvercle qui ferme bien : dans un plat mijoté, la régularité de la chaleur compte autant que les ingrédients.
Comment préparer les bases avant de lancer la cuisson ?
Avant de commencer, l’idée est de tout organiser pour que la cuisson se déroule sans stress. Ce type de ragoût demande peu de gestes techniques, mais ils gagnent à être faits proprement.
Les légumes doivent être prêts à l’avance,
