cuisine simple, franche, confortable.
Quel matériel prévoir avant de commencer ?
Pour travailler confortablement, prévoyez une grande cocotte ou une sauteuse profonde avec couvercle. C’est le récipient idéal pour faire dorer la viande, accueillir les légumes et laisser mijoter le tout sans débordement.
Vous aurez aussi besoin d’une planche à découper, d’un bon couteau, d’une cuillère en bois et d’un récipient pour garder le bouillon chaud. Si possible, prenez une casserole pour réchauffer le bouillon avant de l’ajouter. Ce détail facilite vraiment la cuisson.
Un économe sera pratique pour les carottes
