oui, sentez-le !)
Avant de saisir un couteau, prenez le temps de l’inspecter rapidement. Cela ne prend que 20 secondes et peut vous éviter de faire un mauvais choix.
Rechercher:
Présence de plusieurs taches de moisissure (pas bon signe)
Couleurs inhabituelles comme le noir, le rose ou l’orange (pire)
Toute propagation au-delà de la tache visible
Sentez-le :
Odeur forte de cheddar ?
Odeur fine, aigre, presque ammoniacale ? C’est le signal pour arrêter
. Touchez-le !
Toujours ferme ? Bien.
Visqueux ou anormalement mou ? Pas bon.
Si tout le reste semble normal, vous pouvez probablement le
