colorants ou exhausteurs de goût, s’ils sont utilisés hors des normes, peuvent devenir toxiques. De plus, la cuisson à haute température de féculents génère de l’acrylamide, classé comme probable cancérogène par le CIRC.
Métaux lourds et polluants environnementaux : Le plomb, le mercure, le cadmium ou l’arsenic se retrouvent dans les sols, l’eau, et s’accumulent dans les poissons, les céréales ou les légumes racines. Une exposition chronique est délétère pour les reins, le système nerveux et le foie.
Moisissures et mycotoxines : Les aflatoxines (produites par l’Aspergillus) se développent sur les noix,
Ces aliments du quotidien cachent un poison mortel : plus de 200 victimes par an
