mentionnée dès 1784 par le confiseur espagnol Juan de la Mata, qui les décrit comme des « cornets à la cannelle ». Cette longévité témoigne de l’attachement des Espagnols à ce dessert, qui traverse les générations sans jamais perdre de sa superbe.
Ingrédients pour des canutillos réussis
Pour préparer des canutillos croustillants sucrés faciles à réaliser chez vous, voici la liste des ingrédients pour une trentaine de pièces, selon la recette traditionnelle :
Pour la pâte :
300 g de farine
200 ml de lait
200 ml de saindoux à température ambiante (ou beurre,
