le pays où le taux de fraude est le plus élevé. 25 % de son huile d’olive, notamment les variétés de moindre qualité, est frelatée. Certaines huiles sont mélangées à de l’huile de soja ou de palme, qui peuvent contenir des pesticides toxiques et présenter de graves risques pour la santé.
Comment reconnaître une huile d’olive authentique ?
Voici quelques conseils simples pour éviter les pièges et choisir une huile d’olive de qualité : Huiles de cuisson et huiles culinaires
✔ Recherchez les labels de qualité : privilégiez les certifications AOP, AOC, DOP ou celles
