marché américain ne répond pas aux normes. Vérifiez la présence de certifications telles que celles du California Olive Oil Council.
2. L’Italie,
considérée comme une référence en matière d’huile d’olive, est pourtant l’un des pays où la fraude est la plus répandue. 30 % de son huile exportée est contrefaite, souvent coupée avec des huiles de moindre qualité ou contenant des acides gras trans dangereux. Privilégiez les produits bénéficiant de l’AOP (Appellation d’Origine Protégée).
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nutritionnelles sur la biologie
alimentaire 1. Espagne. Premier producteur mondial, l’Espagne est aussi
