la cuisson. N’oubliez pas non plus de goûter avant de servir : un ragoût mijoté a besoin d’un assaisonnement juste, mais pas excessif.
Variantes proches de la recette
Vous pouvez renforcer le côté parfumé en ajoutant un peu plus de thym, ou remplacer une partie du persil par de la ciboulette au moment du service. Si vous aimez les sauces légèrement plus corsées, laissez réduire quelques minutes de plus en fin de cuisson. Gardez toutefois la même base : bœuf, pommes de terre, carottes, oignons et bouillon, pour rester dans l’esprit à
