bouillon chaud pour maintenir une texture souple.
Laissez cuire encore 25 à 35 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes sur les bords tout en gardant leur forme, et que les carottes soient tendres à cœur. La pointe d’un couteau doit pénétrer facilement, sans faire éclater les morceaux.
7) Vérifier la texture et ajuster l’assaisonnement
Quand tout est cuit, retirez le bouquet d’herbes. Goûtez la sauce et ajustez le sel et le poivre si nécessaire. C’est aussi le moment de vérifier la consistance.
Un bon ragoût de
