les conserves maison, les champignons sauvages, les pommes de terre vertes, et les épices contaminées par des aflatoxines sont fréquemment cités. Mais n’importe quel aliment mal conservé peut devenir dangereux.
Peut-on détecter un aliment toxique à l’œil nu ?
Pas toujours. Certaines toxines sont invisibles, inodores et insipides (ex : botulique). Cependant, des signes comme une boîte bombée, des moisissures visibles, une odeur rance, ou un goût amer doivent vous alerter. En cas de doute, jetez l’aliment.
Les personnes en bonne santé sont-elles à l’abri ?
Non. Même un adulte en bonne santé
Ces aliments du quotidien cachent un poison mortel : plus de 200 victimes par an
