peut développer une intoxication sévère en fonction de la dose ingérée et du type de toxine. Toutefois, les nourrissons, les femmes enceintes, les personnes âgées et les immunodéprimés sont plus vulnérables.
Faut-il arrêter de consommer certains aliments par peur de l’intoxication ?
Non, une alimentation variée et équilibrée est bénéfique. L’important est de respecter les règles de conservation, de cuisson et d’hygiène. Éviter certains aliments peut entraîner des carences. Consultez un nutritionniste si vous avez des inquiétudes spécifiques.
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Ces aliments du quotidien cachent un poison mortel : plus de 200 victimes par an
