en composés soufrés (allicine, thiosulfinates) qui lui confèrent des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antimicrobiennes . Le miel, quant à lui, contient des flavonoïdes, des enzymes, des acides organiques et des peroxyde d’hydrogène, qui lui donnent des propriétés antibactériennes et prébiotiques .
Consommés à jeun, ces aliments sont censés maximiser leur absorption et leurs effets. Cependant, les études cliniques spécifiques à cette combinaison sont rares et souvent limitées .
Pourquoi l’ail et le miel sont-ils souvent associés ?
Les croyances populaires attribuent Ă cette association plusieurs bienfaits :
🦠 1. Propriétés antimicrobiennes
L’allicine de l’ail est active
