trop ! L’ajout de bouillon doit se faire en mélangeant afin que ni ça trempe, ni ça soit sec.
Remplir votre terrine, ici j’en ai rempli deux plus petites ( à foie gras ) car je vais en offrir une, mais un bon plat à terrine à l’ancienne c’est parfait. Bien tasser en remplissant, et laissez un bon centimètre afin de pourvoir verser une louche de bouillon dessus à la fin. Mettre au frais au moins 24 heures. Le lendemain votre terrine sera parfaitement figée, aura la tenue parfaite, prête à être découpée
