verre de vinaigre.
La suite page suivant
Le lendemain, jetez l’eau et rincez les pieds. Dans un autocuiseur, mettre les légumes qui aromatisent le bouillon de cuisson, l’oignon entier piqué de clous de girofle, ajoutez le bouquet garni des herbes (vous pouvez varier le choix de vos herbes selon vos goûts : romarin, sarriette etc…) Ajoutez le gros sel et le poivre en grains, les pieds de cochon, puis versez le vin blanc et recouvrir d’eau. Mettre en cuisson à l’autocuiseur sur feu vif, lorsque le bitoniau se met à tourner
