tomates véritablement savoureuses se trouve dans les petits détails. Le choix des tomates, la découpe, la qualité de l’huile, les herbes et surtout le temps de repos jouent un rôle essentiel.
Pour réussir cette recette, choisissez des tomates bien mûres, rouges, juteuses et parfumées. Les tomates de saison sont particulièrement recommandées, car elles possèdent naturellement davantage de goût. Vous pouvez utiliser des tomates rondes, des tomates cœur de bœuf, des tomates anciennes ou même un mélange de plusieurs variétés afin d’obtenir une assiette colorée et encore plus appétissante. Recettes de
