fondues. Privilégiez donc des tomates mûres et de saison.
Évitez également de mettre trop de sel. Les tomates vont libérer naturellement leur jus après l’assaisonnement, et une quantité excessive de sel pourrait rendre la salade trop liquide.
Une autre erreur fréquente est de noyer les tomates sous une grande quantité de vinaigre. Le but n’est pas de masquer leur goût, mais de le mettre en valeur. Quelques gouttes de citron ou de vinaigre suffisent généralement. ChoisirDes Fruits Et Légumes De Saison
Enfin, ne négligez pas le temps de repos. Quelques
