trois ingrédients. Trois ! J’étais sceptique.
Mais j’avais aussi faim.
J’ai incisé la graisse. Je l’ai généreusement salée. Je l’ai enfournée dans un four chaud. Quarante-cinq minutes plus tard, j’ai sorti une plaque de cuisson remplie de cubes de porc dorés, croustillants et absolument divins. La graisse avait fondu en une croûte salée et savoureuse. La viande en dessous était tendre, presque fondante. J’en ai mangé un. Puis un autre. Ensuite, j’ai dû cacher la plaque pour en garder pour la fête.
À la soirée du Super Bowl, ils ont disparu
