les lentilles séchées dans un bol et couvrez-les d’eau froide. Laissez-les tremper pendant au moins une heure, voire toute la nuit si vous préférez. Cela rendra les lentilles plus tendres et facilitera la cuisson.
Faire revenir les légumes : Dans une grande casserole, faire chauffer quelques cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon haché, les carottes, le céleri et l’ail. Mélangez bien et faites revenir les légumes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et que l’oignon devienne translucide.
Ajout d’épices : Ajoutez le cumin, le paprika, le curcuma et le
C’est la meilleure soupe aux lentilles : la recette qui préserve la saveur et les propriétés
