les symptômes s’aggravent. Une consultation précoce permet de mettre en place des mesures de réhydratation, des examens complémentaires et, si besoin, un traitement spécifique. Le médecin est le seul à pouvoir déterminer la gravité de la situation et l’orientation thérapeutique adaptée.
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La prise en charge d’une intoxication alimentaire relève généralement du médecin généraliste ou du service d’urgences. Selon les symptômes et leur évolution, une orientation vers des spécialistes peut être nécessaire :
Gastro-entérologue : pour les atteintes digestives
