un qui influence leur conservation. Un environnement inadapté peut non seulement favoriser l’apparition de germes, mais aussi altérer leur texture et leur saveur. Pour un stockage optimal, cherchez un lieu frais, avec une température idéale comprise entre 4 et 8°C. Une cave, un cellier non chauffé ou un garage isolé font parfaitement l’affaire. Veillez également à ce que l’endroit soit sombre : la lumière directe ou indirecte stimule la production de solanine, ce composé toxique qui donne une teinte verdâtre à la peau. Pour vous protéger de la lumière, stockez
Adieu les pommes de terre qui germent : 3 secrets de conservation qui marchent vraiment
