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- légèrement le fenouil.
- Porter le tout à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que le fenouil soit tendre et que les fruits soient réduits jusqu’à obtenir une consistance de confiture.
- Retirez le bâton de cannelle et utilisez un mixeur plongeant pour mixer le mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Goûtez la confiture et, si nécessaire, ajoutez du jus de citron pour équilibrer les saveurs.
- Transférez la confiture dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement.
- Conserver les bocaux au réfrigérateur
Comment faire une confiture de fenouil sans sucre : légère et savoureuse
